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为全力推进解放辖区国家食品安全示范城市创建工作，8月2日，章贡区市监局解放分局工作人员受邀来到赣州市虔城客家大院餐饮管理有限公司开展国家食品安全示范城市创建工作宣传，对该公司管理人员进行培训。

培训会上，工作人员对做好当前阶段的食品安全和国家食品安全示范城市创建工作提出具体要求，分析了餐饮行业食品安全形势和潜在风险，并对食品安全管理制度完善、食品采购进货查验、餐具清洗消毒、食品加工过程控制和食品安全事故的预防处置等方面进行了详细讲解，提醒参训人员哪些方面需要重点关注、强化运用，就企业在创城工作中一些难点问题进行了现场交流解答。

培训会后，工作人员发放了创城标准、创城海报等资料，同时督促企业严格落实主体责任，落实食品安全法律法规要求，进一步增强经营自律意识和管理服务水平，共同维护良好的食品消费环境。

（见习记者刘晓慧通讯员李晶）