1、牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎 做法： 1 牛肉切薄片，用盐、料酒20g腌30分钟。

(资料图片)

2、 2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。

3、 3 下牛肉前再次抓均。

4、牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。

5、 4 加香菜，关火，翻炒30秒。

6、 注意： 1 牛肉最好块薄、姆指大小。

7、好吃也易熟。

8、不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。

9、 2 下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。

10、 3 加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。

11、 4 讲究大火快爆，手脚要快。

12、牛肉有好多种做法 看你个人喜欢那种拉 其实牛肉怎么煮都好吃的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。